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Japanische Cocktails

Traditionen, Techniken, Rezepte
Artikelnr.: 212522
Autor/Hrsg. Homburg, Elke / Momosé, Julia
Artikeltyp Titel
Autor(en) Homburg, Elke / Momosé, Julia
Erscheinungsjahr 2022
Seiten 335 Seiten, 100 farb. Abb., Gebunden mit Prägefolie, farbigem Vorsatzpapier
Format GEB 17 x 26 cm
Produktart Bücher
Verlag Dumont Buchverlag
AktVKPreisNettoManuell 17,76
AktVKPreisNettoUSDManuell 19,9
ISBN/ISSN 9783832169183
ISBN_MitManuell 978-3-8321-6918-3
AktuellSubspreisManuell Nein
HasMarktschreierInfoManuell Nein
Die Cocktailkultur Japans ist - ähnlich wie die Sushi-Zubereitung - einzigartig. Ausgeklügelt bis ins Detail, kunstfertig und minimalistisch. Die Zubereitung von Cocktails wie Sakura Collins oder Kyoh_ Sour erfolgt voller Hingabe, mit dem perfekten Equipment und hochwertigsten Zutaten. Eis wird nicht nur verwendet, um die Drinks zu kühlen und zu verdünnen, sondern spielt eine bedeutende ästhetische Rolle; richtig eingesetzt erhält der Drink damit Raffinesse und Glamour.Julia Momosé entschlüsselt in ihrem Buch japanische Traditionen und Techniken und präsentiert gelungene Abwandlungen beliebter japanischer Cocktails ebenso wie beeindruckende Neuerfindungen. Mit im Repertoire sind alkoholfreie Drinks, die von Zutaten wie Yuzu, Sencha und Matcha inspiriert sind. Auf den umfangreichen Infoteil zu Beginn, mit Essays über Kultur, Geschichte und landestypische Spirituosen, folgen hundert authentische Rezepte; gegliedert nach den 24 Mikro-Jahreszeiten, die poetisch durchs Jahr führen.Eine neue Dimension internationaler Cocktailkultur!

Sicherheitshinweis:
Dumont Buchverlag GmbH + Co.KG
Amsterdamer Str. 192
50735 Köln
info@dumont-buchverlag.de
 
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