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Das Reis-Buch

Geschichte, Kultur, Rezepte

Artikelnr.: 213693

Autor/Hrsg.	Owen, Sri
Artikeltyp	Titel
Autor(en)	Owen, Sri
Erscheinungsjahr	2023
Seiten	384 Seiten
Format	GEB 18 x 24 cm
Produktart	Bücher
Verlag	AT Verlag
AktVKPreisNettoManuell	45,79
AktVKPreisNettoUSDManuell	51,3
ISBN/ISSN	9783039022083
ISBN_MitManuell	978-3-03902-208-3
AktuellSubspreisManuell	Nein
HasMarktschreierInfoManuell	Nein

Inhalt
Fragen?

Reis ist das Grundnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung, und die kulinarische Erfindungskraft, die dieses Korn auslöst, kennt keine Grenzen. Auf ausgedehnten Reisen und nach jahrelangen Recherchen hat Sri Owen mehr als 140 Rezepte zusammengetragen für Biryanis, Risottos, Pilaws und Paellas aus Indonesien, Thailand, Japan, Korea, Russland, Afghanistan, Spanien, Italien, Brasilien und darüber hinaus.

»Das Reis-Buch« erschien 1993 zum ersten Mal und wurde schnell zu einem Klassiker. Die überarbeitete Ausgabe präsentiert sich nun in einem prächtigen neuen Gewand, mit einem Vorwort von Bee Wilson und einer umfassend aktualisierten kulturgeschichtlichen Einführung zum Thema Reis. Die leckeren und einfach zuzubereitenden Rezepte werden von prächtigen Fotos begleitet.

»Das Reis-Buch« ist ein Standardwerk von fast 400 Seiten, ein Muss für jede Küche, jede Köchin, jeden Koch.

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