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Beyond Peaks - Deutsche Ausgabe

Beyond Peaks - Deutsche Ausgabe

Die Küche von Schloss Schauenstein

Artikelnr.: 219316

Autor/Hrsg.	Skibba, Marcel / Vallejo, Jorge / Caminada, Andreas
Artikeltyp	Titel
Autor(en)	Skibba, Marcel / Vallejo, Jorge / Caminada, Andreas
Erscheinungsjahr	2026
Seiten	332 Seiten, Zwei Bände in einer Umschlagskonstruktion, 12 Texteinschübe
Format	GEB 21,4 x 29 cm
Produktart	Bücher
Verlag	Phaidon Verlag
AktVKPreisNettoManuell	56,03
AktVKPreisNettoUSDManuell	62,7
ISBN/ISSN	9781837291786
ISBN_MitManuell	978-1-83729-178-6
AktuellSubspreisManuell	Nein
HasMarktschreierInfoManuell	Nein

Inhalt

Inmitten der Schweizer Alpen thront das Drei-Sterne-Restaurant Schloss Schauenstein als Symbol für kulinarische Kunstfertigkeit, kulturelles Erbe und kreatives Miteinander. Dort arbeitet ein eingespieltes Team auf höchstem Niveau – getragen von einer Philosophie, die das Terroir durch langfristige Partnerschaften mit den Erzeugern würdigt, die es bewirtschaften.

Die renommierten Spitzenköche Andreas Caminada und Marcel Skibba gewähren einen Einblick hinter die Kulissen einer der weltweit führenden Gourmet-Adressen. In Form einer zweibändigen Monographie präsentiert Beyond Peaks den Geist dieser bemerkenswerten Destination – anhand von Geschichten, Rezepten, Menschen und Landschaft, von früher und von heute. Dies ist weit mehr als ein Kochbuch: Es ist eine Hommage an die alpine Kultur, an meisterliches Handwerk und an kulinarische Innovation, eingebettet in die einzigartige Welt von Schloss Schauenstein, die Andreas Caminada vor 22 Jahren zum Leben erweckte.

Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Schloss Schauenstein ist mehr als nur ein Restaurant:

Es ist ein Schloss aus dem 18. Jh., das als kulinarisches Wahrzeichen wiedererstanden ist.
Die renommierten Spitzenköche Andreas Caminada und Marcel Skibba gewähren einen Einblick hinter die Kulissen einer der weltweit führenden Gourmet-Adressen.

Band I "Geschichten" zeigt ein facettenreiches Porträt der Menschen und Zutaten hinter den Gerichten – mit beeindruckenden Aufnahmen des Schweizer Fotografen Joan Minder.
Band II "Rezepte" enthält eine ausgewählte Sammlung saisonaler Degustationsmenüs sowie Grundrezepte, die praxisnahe Einblicke in das Handwerk der beiden gefeierten Küchenchefs geben.

Sicherheitshinweis:
PHAIDON Verlag
LKG Leipziger Kommissions- und Großbuchhandelsgesellschaft mbH
An der Südspitze 1-12
04571 Rötha
info@lkg.eu

59,95 €

inkl. MwSt. und Versand nach Deutschland* ab € 50 Warenwert.

erscheint ca. April 2026. Bestellung wird vorgemerkt.

Menge:

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